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夏天如何腌制腊肉好吃 腊肉的腌制方法 腊肉炒什么菜好吃图片

作者:admin 2017-09-22 18:50:55 我要评论

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腊肉怎么腌制的做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香,。

腊肉怎么腌制好吃

做法 1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉,用材火烧好后,清水侵泡30分钟后刮洗干净,沥干水分. 2、将腊肉放入锅里,加入适量的清水烧开. 3、然后用中火慢慢煮熟后,用筷子直插肉中,放在菜板上切成块肉,再加上白糖,塞入家人口中慢慢咀嚼,好香. 3夏天如何腌制腊肉好吃

购买时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买. 若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉.反之,若肉夏天如何腌制腊肉好吃

蒜苗炒腊肉 材料:腊肉200g、蒜苗一大把、辣椒少许 做法: 1.准备材料.蒜苗切斜段,腊肉切片. 2.将腊肉用小火慢慢煸出香气. 3.油脂慢慢释出... 放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片.小红辣椒斜切成,。

腊肉炒什么好吃做法大全,腊肉是怎么处理腌制方法如何保存

腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁夏天如何腌制腊肉好吃

1.将腊肉、大香芋切片. 2.在砂锅中倒入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,转为小火加盖慢煲30分钟.然后将芋头块和椰汁放入,再加盖小火煲20分钟.最后加入盐,撒入香葱段即可. 腊肉是四川地道的食品,与芋头一起烹调也是一种绝配.芋头本味糯香

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