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吃西餐的礼仪有哪些?吃西餐要注意些什么?

作者:admin 2017-07-26 我要评论

用餐:应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐。餐巾。餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开。餐巾虽然也可以围在...

用餐:应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐。

餐巾。餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前,但显得不大方,所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍,但绝不可用餐巾揩拭餐具。

进餐时。

身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞旁边的客人。

进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜,然后用汤匙取食。

进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,应该同身旁的人有所交谈。

餐桌上,一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

当侍者依次为客人上菜时,走到你的左边,才轮到你取菜。如果侍者站在你右边,就不要取,那是轮到你右边的客人取菜。取菜时,最好每样都取一点,这样会令主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜,也可以说:“谢谢你,不要了。”

餐桌上有些食品,如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等,应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时,男客人应请他身旁的女客人先取,或者问她是否愿意让你代取一些。如需要某种东西时,应在别人背后传递。

刀叉。使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀:

切食物时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。

使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字形,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。

取面包。应该用手去拿,然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上,绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀,而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黄油,而应该一次扯下一小块,吃一块涂一块。

吃色拉。吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉,叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话,可以用左手拿一小块面包或饼干,帮着把色拉推上叉子。

吃大片生菜时。可将大片的生菜叶切成小块,一次只切一块,不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

沙拉酱。如果主菜沙拉配有沙拉酱,先将沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易多了。

沙拉叉。如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。

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