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辣条怎么做好吃?辣条的制作教程具体是什么?

作者:admin 2017-07-22 我要评论

辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子。主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻...

辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子。主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品,也包括卤制肉类食品。小时候我特别爱吃,现在也会经常买一些去吃。

请问辣条怎么做好吃?辣条的制作教程具体是什么?

主料

腐竹170

辅料

干辣椒一把、辣椒粉适量、花椒、半把孜然或孜然粉适量、白芝麻适量、食用油大量、姜,蒜少许、盐2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶盖。

辣条的制作过程:

1、腐竹泡发

2、泡好的腐竹切丝

3、锅内加油,大火烧热(这是之前炸腐竹用的油 没滤干净)

4、油烧热后,加入腐竹丝,调入中火。

5、炸至金黄,腐竹丝变硬。我看了下时间,大概五分钟

6、另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出,只留油

7、油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝

8、大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水,调到小火

9、成品准备开动

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