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黑木耳和白木耳(银耳)功效有什么不同?哪种更好?

作者:admin 2017-07-20 我要评论

白木耳(银耳)为药食两用之品,药性平和,润肺滋阴,补脾开胃,适合干咳少痰、失眠多梦者,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。现代医学证明,白木耳有增强人体细...

白木耳(银耳)为药食两用之品,药性平和,润肺滋阴,补脾开胃,适合干咳少痰、失眠多梦者,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。现代医学证明,白木耳有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力,可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。白木耳变黄不意味着变坏,只是发生了自然的褐变反应,不影响食用。

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