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最简单家常腌整辣椒 最简单腌青辣椒 腌辣椒的做法配方图解

作者:admin 2017-09-24 我要评论

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配料: 新鲜辣椒(青红辣椒均可)、胡萝卜共10斤,比例任意.生姜1斤,大蒜1斤. 调料: 精细盐8两,生抽2两,色拉油4两,白糖4两,味精4两,50度以上白酒4两. 准备工作: 日常,我们除了可以将辣椒作为菜肴,也可把它作为调料.由于新最简单家常腌整辣椒

做法二 原料:青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买3000g),蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐150g(口味淡的话放100g),白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g 3、再加入白酒、味精、生姜、大蒜、香油,入坛最简单家常腌整辣椒

怎么腌辣椒好吃又简单 腌辣椒虽然简单,但是要腌制出美味的腌辣椒就不是每个人都能做到的了,我们要适当学习一些好的腌制方法,那么怎么腌辣椒好吃又简单? 配料:鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2,。

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2、盐酸菜放点维生素C 要降低酸菜中的亚硝酸盐含量,一是腌酸菜时,每公斤白菜放4粒维生素C,用以阻断亚硝酸盐的生成,加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克,分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生,还能防止酸菜发霉;二是盐要放够量,否则细菌不能被完最简单家常腌整辣椒

原料 青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克. 腌制方法 将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸. 将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约最简单家常腌整辣椒

腌制方法: 把处理好的原料放在不锈钢盆里,再把以上调料倒入盆里拌匀,上面盖一下防止落入灰尘.盖好放在阴凉通风处,每天翻动三次,一周后即可食用.此后每天翻动一次,三周后即可装坛密封保存. 补充说明: 1、如果把普通色拉油换成芝麻油,腌出来的辣椒更,。

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