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腌酸豆角为什么要放酒 腌酸豆角 怎么样腌酸豆角

作者:admin 2017-09-24 05:29 我要评论

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辅料: 糖适量 盐适量 酒适量 红椒 适量,。

酸豆角的腌制方法

根据我这几年 腌制酸豆角 的经验,我感觉每1升水加200克盐是最合适的用量,然后再加入25克冰糖改善风味,还能让酸豆角吃起来脆脆的. 花椒粒的用量可以根据自己的口味加,或不加也行,我通常会加入大约50克花椒粒.加些花椒粒不仅更有味道,而且还有杀腌酸豆角为什么要放酒

20多天后,就腌好了. 注意事项 整个过程要注意别沾油,否则容易长毛. 豇豆掐掉两头后,打结 把豇豆放玻璃瓶里,为了加点味道,我放了几段红椒 熬沸腾的水晾凉后,倒玻璃瓶里,盖上盖子,放冰箱里(天气不热的话,可以不放冰箱)腌酸豆角为什么要放酒

推荐吃法: 将腌好的酸豇豆切成小米粒大小,肉也切成小米粒大小 .大火下肉炒变色,然后下豇豆, 煸炒 出香味就可以了,时间不要太长 . 准备凉白开适量 ,放入盐、白糖,搅拌至都化开.把豇豆放到容器里,然后放入豇豆、大蒜瓣、鲜辣椒碎,压结实.倒,。

腌制酸豆角的简单方法

晾去水份的豇豆角三四根盘在一起 盘好的豆角放入无油无水的密封容器中(我用的是玻璃瓶) 煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火. 煮好的卤水晾凉备用腌酸豆角为什么要放酒

这样做好的酸豆角可以一直放在坛子里,但放久了就会变成黄色的,而且保存不当还比较容易变质.最好的方法就是取出酸豆角,摊放到太阳底下晒干保存. 正宗湖南酸豆角还可以这样来做—— 把晒干水汽的鲜豆角直接放入老酸水坛子里,密封腌制半个月左右再捞出来,这样腌,。

...小时腌出好吃的酸豆角

这么下饭的酸豆角做法,赶紧试试~ 3、将豆角与陈醋搅拌均匀,盖上盖子,放冰箱冷藏4~5小时即可.如果喜欢更酸一些的可以多放一些时间. 以上几种腌制酸豆角的方法虽然很快速,但由于做法简单粗放,消毒不是很严格,所以腌出的酸豆角不宜久放,最好在2~3内吃

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